Hoeveel kurkuma per dag

De juiste dagelijkse hoeveelheid kurkuma hangt af van de vorm die je gebruikt. Poeder voor in de keuken vraagt om een andere benadering dan een geconcentreerd supplement. Dit onderscheid is essentieel voor een passend en veilig gebruiksadvies.

Algemene richtlijnen

Voor een goed startpunt maken we onderscheid tussen kurkumapoeder en supplementen met een gestandaardiseerd extract van curcumine, de belangrijkste inhoudsstof in kurkuma.

Kurkumapoeder

Bij gebruik van kurkuma poeder als specerij in gerechten zoals curry's of een golden milk, is een algemene richtlijn 1 tot 3 gram per dag. Dit komt neer op ongeveer een halve tot een hele theelepel. Deze hoeveelheid is een veilige en gangbare dosering voor culinaire toepassingen.

Kurkuma supplementen

Voedingssupplementen bevatten vaak een geconcentreerd extract dat is gestandaardiseerd op een hoog percentage curcuminoïden. Doseringen voor deze extracten liggen doorgaans tussen de 500 en 2000 milligram per dag, vaak verdeeld over meerdere capsules. Volg altijd het specifieke gebruiksadvies op het etiket van het product.

Kurkuma en curcumine

Het is nuttig om het verschil tussen kurkuma en curcumine te begrijpen. Kurkuma (Curcuma longa) is de volledige wortel, die vermalen wordt tot poeder. Dit poeder bevat gemiddeld 2-5% curcuminoïden. Curcumine is de meest bekende en onderzochte curcuminoïde. Supplementen zoals curcumine capsules met zwarte peper bieden een veel hogere concentratie van deze stoffen dan het pure specerij.

Traditionele combinaties

Binnen de Ayurveda worden specerijen volgens specifieke traditionele richtlijnen gecombineerd om aan te sluiten bij de klassieke oosterse bereidingswijzen. Om die reden wordt aan moderne supplementen vaak een extract uit zwarte peper (piperine) toegevoegd, conform de klassieke traditie waarin deze ingrediënten van oudsher samen worden toegepast.

Gezondheidsclaims in afwachting van toelating

Voor Curcuma longa bestaan verschillende gezondheidsclaims die momenteel in afwachting zijn van Europese toelating. Deze claims hebben uitsluitend betrekking op de volgende gebieden:*

• Spijsvertering: Het kruid draagt bij aan een normale spijsvertering.*
• Lever: Kurkuma ondersteunt een normale werking van de lever.*
• Vetvertering: Het ondersteunt de vetvertering.*
• Gewrichten: Kurkuma helpt om de gewrichten soepel te houden.*

Veilige bovengrens

Hoewel kurkuma een lange geschiedenis van traditioneel gebruik kent, is het verstandig om de dosering bewust af te stemmen. Dagelijks gebruik van zeer hoge doseringen, meer dan 6 gram poeder per dag, kan bij sommige mensen een licht rommelend gevoel in de maag- of darmstreek veroorzaken. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) hanteert een aanvaardbare dagelijkse inname van 0-3 mg curcuminoïden per kilogram lichaamsgewicht.

Aandachtspunten

Wees voorzichtig met hoge doseringen kurkuma als je zwanger bent of borstvoeding geeft. Overleg met een arts of deskundige als je specifieke medicijnen gebruikt (met name bloedverdunners) of bij een kwetsbare lever- of galwegfunctie. De informatie hier is algemeen van aard en vervangt geen persoonlijk advies.

Ayurveda en dosering

Binnen Ayurveda, waar kurkuma bekendstaat als 'Haridra', wordt dosering gezien als onderdeel van een holistische benadering. Het gaat niet om het principe 'meer is beter', maar om het vinden van de juiste balans die past bij jouw unieke constitutie (dosha) en levensstijl. Het gebruik van kurkuma vormt hierin een vast onderdeel van de dagelijkse routines gericht op de interne harmonie.

*Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating.