{"title":"Kurkuma","description":"\u003ch2\u003eDe veelzijdigheid van het kleurrijke specerij kurkuma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBen je op zoek naar kurkuma van hoge kwaliteit? In onze webshop vind je zowel gemalen kurkumapoeder als de hele wortel. Onze kurkuma is afkomstig uit India, Kerala. hét land waar deze specerij al eeuwenlang wordt verbouwd en gewaardeerd. Doordat we zelf met regelmaat in India komen en kurkuma kopen via directe connecties, kunnen wij de beste kwaliteit waarborgen en testen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is kurkuma?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKurkuma, ook bekend als geelwortel, is een specerij afkomstig van de wortel van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e-plant. Kurkuma wordt vaak gebruikt vanwege zijn diepe gele kleur en kenmerkende, mild bittere smaak. Kurkuma is niet weg te denken uit Indiase gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaar is kurkuma goed voor?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"508\" data-start=\"258\"\u003eKurkuma is een specerij en voedingssupplement dat wereldwijd bekend staat om zijn warme smaak en gele kleur en kurkuma wordt daarnaast wereldwijd al eeuwenlang gewaardeerd in traditionele gezondheids routines, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ein de Ayurveda en Unani-geneeskunde. In veel keukens, zoals de Indiase, Surinaamse en Noord-Afrikaanse, wordt kurkuma gebruikt om gerechten op smaak te brengen en visueel aantrekkelijker te maken.\u003cbr\u003eDe felgele kleur komt van curcumine, dit is een natuurlijke kleurstof die van oudsher ook gebruikt wordt voor het kleuren van rijst, sauzen en zelfs textiel of papier. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel kurkuma mag je per dag nemen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1359\"\u003eEr bestaat geen officiële Europese richtlijn voor een maximale dagelijkse inname van kurkuma. In de keuken wordt vaak tussen de 1 en 3 gram gemalen kurkumapoeder per dag gebruikt, afhankelijk van persoonlijke voorkeur en recept.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn supplementvorm wordt kurkuma meestal geleverd in doseringen van 500 tot 1000 mg per capsule. Veel gebruikers nemen 1 tot 2 capsules per dag, vaak in combinatie met zwarte peperextract (piperine). Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of therapeut, zeker als je medicijnen gebruikt of zwanger bent.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVoor dranken zoals ‘golden milk’ wordt vaak een halve tot één theelepel kurkuma per portie gebruikt. In veel recepten wordt kurkuma gecombineerd met zwarte peper en (plantaardige) melk.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKurkuma in de keuken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKurkumapoeder is een vast ingrediënt in kerriepoeders, Indiase masala’s en diverse wereldkeukens. Het wordt veel gebruikt om kleur en smaak toe te voegen aan onder andere:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRijstgerechten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSauzen en soepen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKip, vis en vlees\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAardappelen en groenteschotels\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionele toepassingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKurkuma staat ook bekend als de 'Indiase saffraan', vanwege de sterke kleur die het afgeeft. In Aziatische culturen wordt het onder andere gebruikt bij feestelijke gelegenheden, zoals Hindoestaanse festivals, waarbij het handen en voorwerpen geel kleurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast heeft kurkumapoeder toepassingen buiten de keuken, zoals bij het kleuren van inkt of papier. Zo wordt met kurkuma behandeld papier soms gebruikt als pH-indicator in chemische toepassingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom kurkuma zo populair is\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKurkuma is wereldwijd geliefd in de keuken, maar ook daarbuiten wordt het al eeuwenlang gewaardeerd wegens zijn bijzondere eigenschappen. In onder andere India, Indonesië en Noord-Afrika maakt het deel uit van traditionele gebruiken zowel culinair als cultureel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe felgele kleurstof in kurkuma heet curcumine. Deze stof is onderwerp van veel wetenschappelijk onderzoek, onder andere vanwege de manier waarop het zich in het lichaam gedraagt. In Azië wordt kurkuma vaak gecombineerd met zwarte peper en een vetbron (zoals olie), wat de opname van curcumine in het lichaam kan beïnvloeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel kurkuma traditioneel een rol speelt in allerlei toepassingen, wijzen we erop dat dit geen erkende medische werking betreft. We raden af om specerijen te gebruiken ter vervanging van reguliere medische behandelingen.\u003cbr\u003eEr bestaat veel wetenschappelijke interesse in de toepassingen van kurkuma, al zijn er op dit moment geen erkende gezondheidsclaims.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe kurkuma het beste tot zijn recht komt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKurkuma is op z’n best in combinatie met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eZwarte peper - een snufje volstaat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOlijfolie of kokosolie - als basis voor marinades of curry's\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWarme gerechten - zodat de specerij goed in de smaken kan trekken\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn veel huishoudens wordt kurkuma dagelijks gebruikt, bijvoorbeeld in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGouden melk (“golden milk”)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCurry’s en masala’s\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGekruide rijst\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGroente- en stoofgerechten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEen gebruikelijke hoeveelheid kurkumapoeder in recepten ligt rond de 1 tot 3 gram per dag, afhankelijk van smaak en bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn de bijwerkingen van kurkuma?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1692\"\u003eKurkuma (en de stof curcumine) wordt in de keuken doorgaans goed verdragen wanneer het in normale hoeveelheden wordt gebruikt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBij hoge doseringen (bijvoorbeeld via supplementen) zijn in sommige gevallen lichte maag- of darmklachten gemeld. Ook kan kurkuma invloed hebben op bepaalde medicijnen. Gebruik je medicijnen of heb je een medische aandoening? Dan is het verstandig om vooraf een arts te raadplegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1979\" data-end=\"2091\"\u003eLet op: kurkuma is een sterk kleurend poeder. Het kan blijvende vlekken achterlaten op kleding, servies of huid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKoop hoge kwaliteit kurkuma bij Pure Ayurveda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast een hoog kwalitatief product leveren aan onze klanten, willen wij jou ook voorzien van een fijne en gemakkelijke shopervaring. Wij garanderen eerlijke en marktconforme prijzen. Voor vragen zijn wij bereikbaar via mail en chat!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kurkuma-gemalen","title":"Turmeric powder","description":"\u003cp\u003eOur turmeric powder is grown directly in India and carefully dried and ground. It is \u003cstrong\u003e100% pure\u003c\/strong\u003e, without additives or artificial colours, and is packaged in \u003cstrong\u003eplastic-free, resealable paper bags\u003c\/strong\u003e. This ensures optimal flavour retention and contributes to a more sustainable world.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWhat is Turmeric?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTurmeric is made from a high-quality turmeric extract. Turmeric, also known as curcuma or yellow root, is the dried root of the \u003ci\u003eCurcuma longa\u003c\/i\u003e plant. Among the many types of turmeric (there are about 75), \u003ci\u003eCurcuma longa\u003c\/i\u003e is considered the most valued variety. In the Ayurvedic tradition, this species has been used for centuries due to its characteristic colour, taste, and versatile applications in food and rituals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUsage Possibilities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eTurmeric is versatile in use:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eIn the kitchen:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Add to curries, soups, stews, rice dishes, smoothies, or golden milk.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAs a supplement:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Turmeric is traditionally used in Ayurveda as part of a balanced lifestyle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColour and aroma:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gives dishes a deep golden-yellow colour and a slightly spicy, earthy taste.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mijn winkel","offers":[{"title":"100 gram","offer_id":58305755021660,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 gram","offer_id":55221442412892,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram","offer_id":55221442445660,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/8530\/9020\/files\/Kurkuma-poeder-Pure-Ayurvedic-Ayurvedisch-supplement.jpg?v=1783076594"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/8530\/9020\/collections\/kurkuma_banner.png?v=1759326181","url":"https:\/\/www.pure-ayurvedic.com\/nl\/collections\/kurkuma-1.oembed","provider":"Pure Ayurvedic","version":"1.0","type":"link"}